Ingredienti (per 2 persone):
- 2 patate
- 200ml di Latte
- 2 uova
- Fiori Eduli
- 1 barattolo intero di Tartufo Nero in Salamoia da 25gù
Preparazione:
Lessare le patate, schiacciarle e frullarle nel latte bollente. Portare ad ebollizione 200ml di acqua con un cucchiaio di aceto bianco.
Immergere l'uovo per 5 minuti, poi sbucciare l'uovo. Fare un cerchio con una fetta di pane con l'aiuto di coppapasta e cucinare in forno a 220 gradi.
Iniziare a riempire il piatto con la crema di patate, poi mettere il cerchio di pane e adagiare novo.
Affettare il Tartufo Intero in Salamoia e guarnire il piatto insieme ai fiori eduli.