Tagliolini crema di piselli e Tartufo Macinato
Un'ode alla freschezza e alla raffinatezza, i tagliolini avvolti in una cremosa crema di piselli...
ll Tartufo Bianco Pregiato, conosciuto come Tuber Magnatum Pico, è il re indiscusso dei tartufi e uno dei tesori più rari e ricercati al mondo. Raccolto nelle terre d’origine tra ottobre e dicembre, questo tartufo si distingue per la sua superficie liscia e color crema con sfumature giallognole e il suo interno marmorizzato con venature bianche e marroni.
Il suo aroma intenso e penetrante, con note di aglio, formaggio stagionato, e un delicato sentore di miele e spezie, rende il Tartufo Bianco un ingrediente insostituibile nelle cucine più raffinate. Ideale da gustare a crudo, affettato sottilmente su risotti, pasta fresca, carne, uova e insalate, il Tartufo Bianco Pregiato esalta ogni piatto, donando un tocco di eleganza e lusso inimitabile.
Perfetto per chi ama i sapori autentici e intensi, il Tartufo Bianco Fresco è il simbolo della gastronomia di eccellenza, capace di trasformare ogni ricetta in un’esperienza unica e indimenticabile.
5-10 grammi a persona
Si consiglia il consumo in pochi giorni, al massimo in 4 o 5. Conservare in frigorifero con un temperatura che oscilla tra i 3-4 C°. Durante la conservazione, riporre il tartufo all’interno di un contenitore di vetro o plastica dove prima sarà inserito un panno di cotone o della carta bianca da cucina tipo Scottex sulla base. Il contenitore a sua volta dovrà essere riposto all’interno del frigo nella parte bassa. Se desiderate conservarlo per più tempo, potrete congelare o surgelare ogni tartufo non prima di averlo avvolto con della carta alluminio o in busta sottovuoto.
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